Название: Русская кухня. Традиции и обычаиАвтор: Ковалев В.М., Могильный Н.П.
Издательство: М.: Советская Россия
Год: 1990
Cтраниц: 258
Формат: djvu
Размер: 10 мб
Язык: русский
Где, в каком ресторане сегодня угостят вас гречневыми блинами, курником или ушным? А ведь все это исконно русские блюда, весьма высоко ценившиеся современниками и Александра Невского, и Петра I, и А. С. Пушкина. К сожалению, место этих и других кушаний из копилки русской кулинарии на нашем столе заняли блюда-чужеземцы.